Вплив кагатного зберігання топінамбура на вміст полісахаридів та ураження бульб хворобами в умовах Полісся України
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Вплив кагатного зберігання топінамбура на вміст полісахаридів та ураження бульб хворобами в умовах Полісся України
|
|
| Creator |
Положенець, В. М.
Немерицька, Л. В. Беганов, В. Р. Журавська, І. А. Положенец, В. М. Немерицкая, Л. В. Журавская, И. А. Polezhenets, V. Nemeritskaya, L. Beganov, V. Zhuravskaya, I. |
|
| Subject |
топінамбур
зберігання кагати поживні речовини ураження хворобами топинамбур хранение кагаты питательные вещества поражение болезнями Jerusalem artichoke storage kagats nutrients disease |
|
| Description |
Обґрунтовано доцільність зберігання топінамбура в земляних кагатах та рекомендовано застосування цієї технології. Перед закладанням на зберігання бульби ретельно перемішують із вологим піском у співвідношенні 1:1 і накривають ґрунтовим шаром завтовшки 15-20 см. Внаслідок надземного зберігання бульбоплодів за температури вище ніж 10 °С спостерігається їх підсихання, що пов’язано із втратою води, полісахаридів і ураженням мікозами, бактеріозами.
Обосновано и рекомендовано технологии хранения топинамбура в земляных кагатах. Перед закладкой на хранение клубни тщательно перемешивают с влажным песком в соотношении 1:1 и накрывают почвенным слоем толщиной 15-20 см. В результате надземного хранения клубнеплодов при температуре выше 10 °С наблюдается их подсыхание, что связано с потерей воды, полисахаридов и поражением микозами, бактериозами. The technology of storing Jerusalem artichoke in earth clays is substantiated and recommended. Before storing for storage, the tubers are thoroughly mixed with moist sand at a ratio of 1:1 and covered with a 15-20 cm thick soil layer. As a result of aboveground storage of tubers at a temperature above 10 °C, their drying is observed, which is related to water loss, polysaccharides and mycosis, bacteriosis. |
|
| Date |
2018-03-01T08:44:39Z
2018-03-01T08:44:39Z 2017 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Вплив кагатного зберігання топінамбура на вміст полісахаридів та ураження бульб хворобами в умовах Полісся України / В. М. Положенець, Л. В. Немерицька, В. Р. Беганов, І. А. Журавська // Наук. вісн. Нац. ун-ту біоресурсів і природокористування України. Сер. Біологія, біотехнологія, екологія. – 2017. – Вип. 270. – С. 194–199.
2307-9320 http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/8591 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
Національний університет біоресурсів і природокористування України
|
|