Обґрунтування роботи сушарки для сушіння пивоварного ячменю та інших сільськогосподарських культур із змінним режимом сушіння агента при різних температурах
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Обґрунтування роботи сушарки для сушіння пивоварного ячменю та інших сільськогосподарських культур із змінним режимом сушіння агента при різних температурах
|
|
| Creator |
Бурдейний, В. С.
Докуніхін, В. З. Бурдейный, В. С. Докунихин, В. З. Burdeinyi, V. Dokunikhin, V. |
|
| Subject |
ячмінний солод
денатурація білків сушіння зерен ячменный солод денатурация белков сушка зерен barley malt denaturation of proteins drying grain |
|
| Description |
У статті наведені результати дослідження впливу параметрів процесу сушіння пивоварного ячменю на його схожість і енергію проростання; встановлені раціональні режими сушіння ячменю. Обґрунтована конструкція сушарки.
В статье представлены результаты исследования влияния параметров процесса сушки пивоваренного ячменя на его всхожесть. Установлены рациональные режимы сушки ячменя. Обоснована конструкция зерновой сушилки. The article present the result of investigation into the influence of drying process parameters of brewers barley on its germination as Well as rational schedule of barley drying. The grain driver design is given as well. |
|
| Date |
2017-02-17T08:48:21Z
2017-02-17T08:48:21Z 2001 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Бурдейний В. С. Обґрунтування роботи сушарки для сушіння пивоварного ячменю та інших сільськогосподарських культур із змінним режимом сушіння агента при різних температурах / В. С. Бурдейний, В. З. Докуніхін // Вісник ДААУ. – 2001. – № 1. – С. 89–93.
http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/7051 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
Державна агроекологічна академія України
|
|