Рынок органического молока: зарубежный опыт и перспективы развития в республике Беларусь
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Рынок органического молока: зарубежный опыт и перспективы развития в республике Беларусь
|
|
| Creator |
Шакель, Т. П.
Скалабан, Е. А. |
|
| Subject |
сертификация продуктов
органическое производство органическое сельское хозяйство сертифікація продуктів органічне виробництво органічне сільське господарство |
|
| Description |
Мировой рынок органического молока продолжает свое развитие и растет с каждым годом – за период 2007–2013 годов средний ежегодный рост составил 3,7%. Основной спрос на органическое молоко сосредоточен в странах ЕС и США. Потребители этих стран все чаще выбирают органические продукты, объясняя свой выбор более высокой полезностью продукции. По данным Датского института сельскохозяйственных исследований, в органическом молоке по сравнению с обычным на 75% выше содержание бета-каротина, на 50% больше витамина Е и в два-три раза больше лютеина, антиоксидантов и зеаксантина.
Світовий ринок органічного молока продовжує свій розвиток і зростає з кожним роком – за період 2007–2013 років середнє щорічне зростання становило 3,7%. Основний попит на органічне молоко зосереджений в країнах ЄС і США. Споживачі цих країн все частіше вибирають органічні продукти, пояснюючи свій вибір більш високою корисністю продукції. За даними Датського інституту сільськогосподарських досліджень, в органічному молоці в порівнянні зі звичайним на 75% вищий вміст бета-каротину, на 50% більше вітаміну Е і в два-три рази більше лютеїну, антиоксидантів і зеаксантина. |
|
| Date |
2016-09-27T10:30:04Z
2016-09-27T10:30:04Z 2015 |
|
| Type |
Conference materials
|
|
| Identifier |
Шакель Т. П. Рынок органического молока: зарубежный опыт и перспективы развития в республике Беларусь / Т. П. Шакель, Е. А. Скалабан // Органічне виробництво і продовольча безпека : [зб. матеріалів доп. учасн. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.]. – Житомир : Полісся, 2015. – С. 254–259.
978-966-655-759-2 http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/5574 |
|
| Language |
ru
|
|
| Publisher |
Житомирський національний агроекологічний університет; Полісся
|
|