Вычислительная зоогигиена: полувековой деградационный тренд качества товарной свинины
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Вычислительная зоогигиена: полувековой деградационный тренд качества товарной свинины
|
|
| Creator |
Соляник, В. В.
Соляник, С. В. Solyanik, V. Solyanik, S. |
|
| Subject |
товарное свиноводство
биологическая ценность мяса породы свиней товарне свинарство біологічна цінність м’яса породи свиней |
|
| Description |
В постсоветском свиноводстве производители товарной свинины стали широко использовать импортные мясные генотипы, при этом все чаще стали отмечать проявление нежелательных зоогигиенических и зоотехнических качеств, ухудшающих резистентность животных, снижающих потребительскую ценность продуктов, полученных от скороспелых высокопродуктивных животных.
У пострадянському свинарстві виробники товарної свинини стали широко використовувати імпортні м’ясні генотипи, при цьому все частіше стали відзначати прояв небажаних зоогігієнічних і зоотехнічних якостей, що погіршують резистентність тварин, що знижують споживчу цінність продуктів, отриманих від скоростиглих високопродуктивних тварин. |
|
| Date |
2016-08-13T18:42:37Z
2016-08-13T18:42:37Z 2016 |
|
| Type |
Conference materials
|
|
| Identifier |
Соляник В. В. Вычислительная зоогигиена: полувековой деградационный тренд качества товарной свинины / В. В. Соляник, В. С. Соляник // Органічне виробництво і продовольча безпека : [зб. матеріалів доп. учасн. IV Міжнар. наук.-практ. конф.]. – Житомир : О. О. Євенок, 2016. – С. 265–272.
978-617-7265-64-0 http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/5241 |
|
| Language |
ru
|
|
| Publisher |
Житомирський національний агроекологічний університет; О. О. Євенок
|
|