Оптимізація сушіння коренів цикорію
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Оптимізація сушіння коренів цикорію
|
|
| Creator |
Нездвецька, І. В.
Кухарець, С. М. Муляр, О. Д. Nezdvetska, I. Kukharets, S. Mulyar, O. |
|
| Description |
The paper analyses the existing technologies of plant produce drying in general. The authors have chosen the most rational of the above technologies for chicory root drying. They also suggest a design of the unit for investigating the optic characters of the chicory root. On the basis of dependence of chicory root penetrating capacity on the wave-length of irradiation energy maximum the authors have the IR-plant rational parameters for chicory root drying. They also present the results of the investigation into the parameters of chicory root temperature patters depending on the radiator temperature and irradiation duration. Проаналізовано існуючі технології сушіння продукції рослинництва взагалі та обрано раціональну для коренів цикорію зокрема. Запропоновано конструкцію установки для дослідження оптичних характеристик коренів цикорію. На основі залежності проникаючої здатності коренів цикорію від довжини хвилі максимуму енергії випромінювання встановлено раціональні параметри ІЧ-випромінювача для сушіння коренів цикорію. Досліджено параметри температурного поля коренів цикорію залежно від температури і тривалості опромінення. |
|
| Date |
2014-08-20T07:50:56Z
2014-08-20T07:50:56Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Нездвецька І. В. Оптимізація сушіння коренів цикорію / І. В. Нездвецька, С. М. Кухарець, О. Д. Муляр // Вісник ЖНАЕУ. – 2010. – № 1. – С. 319–325.
http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/541 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
Житомирський національний агроекологічний університет
|
|